人参属于植物的哪个部分?

人参是五加科植物的根部，生长在阴凉湿润的森林里。这种植物需要多年才能成熟，根部形状像人形，因此得名。野生人参生长缓慢，人工种植的人参需要4到6年才能收获。根部含有多种营养成分，如人参皂苷，常被用来泡茶或煲汤。人们相信人参能增强体力，改善精神状态。

人参的用途

人参在传统医学中应用广泛，可以泡酒、煮粥或直接咀嚼。新鲜人参水分多，味道微苦；晒干后人参质地坚硬，味道更浓郁。人参茶是最常见的食用方式，简单方便。市场上还有人参粉、人参片等多种加工产品。过量食用可能导致上火，需要适量使用。每年秋季是人参收获的最佳时节。