倭瓜是什么蔬菜类?

倭瓜是葫芦科南瓜属的蔬菜，形状圆圆的，外皮有黄色或绿色。它又叫北瓜、番瓜，肉质细腻，味道香甜。倭瓜可以蒸着吃、炒着吃，还能做成南瓜粥。老熟的倭瓜含糖量高，适合做甜品；嫩倭瓜则清脆爽口，适合清炒。倭瓜的籽也可以炒着当零食吃，营养丰富。

倭瓜的生长特点

倭瓜喜欢温暖气候，春季播种，夏季结果。藤蔓爬地生长，叶子大而粗糙，开黄色小花。一个倭瓜能长到5到10公斤，大的甚至超过20公斤。倭瓜适应性强，耐旱耐贫瘠，在北方农村常见。收获后能存放数月，是冬季的重要蔬菜。