没有处理的野兔放冰箱里行吗?

野兔放冰箱前必须处理干净，否则会滋生细菌。刚打死的野兔要立即剥皮取出内脏，血水要冲洗干净。整只野兔可以冷藏保存2-3天，分割后能放5天。冰箱温度要控制在0-4度，温度太高会变质。长时间保存最好冷冻，能放半年以上。野兔肉容易串味，要用保鲜袋密封好。

冷藏注意事项

野兔肉冷藏前要彻底晾干表面水分，湿漉漉的肉容易发霉。内脏和血液要全部清理干净，否则会有腥味。冰箱里生熟食物要分开存放，避免交叉污染。如果闻到酸味或黏手，说明已经变质不能吃了。解冻后的野兔不能再放回冰箱，要尽快烹饪完毕。