绿豆属于初级农产品吗?

绿豆属于初级农产品。绿豆是直接从地里收获的农作物，没有经过深加工。农民种绿豆，收获后晒干脱壳，就能直接食用或出售。绿豆可以煮粥、做绿豆汤，还能做成绿豆芽。市场上卖的绿豆大多保留了原始形态，没有添加其他成分。初级农产品包括粮食、蔬菜、水果等，绿豆完全符合这个定义。

绿豆的加工过程

绿豆加工很简单，农民收割后晾晒，去除杂质和坏豆子。有些绿豆会磨成粉，做成绿豆糕或粉丝，但大部分绿豆保持原样销售。初级农产品加工程度低，主要处理是清洗、筛选和包装。超市里的绿豆袋子上常写着“非转基因”“无添加”，说明它保留了农产品的自然属性。绿豆芽也是初级农产品，只是经过了发芽步骤。