生莲子可以泡茶吗?

生莲子可以泡茶，但需要先处理。新鲜莲子有苦涩味，建议去掉莲心和外皮后晒干。泡茶时取5-10颗干莲子，用沸水冲泡5分钟。莲子茶味道清淡，带有微甜，适合日常饮用。夏季可加入冰糖或柠檬片调味，冬季搭配红枣和桂圆更暖身。

莲子茶的注意事项

生莲子泡茶前必须充分晾干，否则容易变质。泡过的莲子可以嚼食，营养更丰富。胃寒的人不宜多喝，每天一杯为宜。孕妇和体弱者最好咨询医生。莲子茶最好现泡现喝，隔夜茶不宜饮用。储存干莲子时要放在干燥通风处，避免受潮发霉。