东北菜在重庆受欢迎吗?

东北菜在重庆不算主流，但部分餐厅生意不错。锅包肉、地三鲜、猪肉炖粉条是常见菜品，麻辣口味被改良得温和些。重庆人喜欢重口味，酸菜白肉锅和酱骨架这类咸香菜系更受欢迎。冬天热气腾腾的铁锅炖能吸引食客，夏天凉拌菜也受青睐。

东北菜在重庆的适应

东北菜馆多开在商圈或美食街，价格比本地菜高。店家会加入花椒提味，减少油腻感。本地人常点酸菜鱼和杀猪菜，搭配啤酒解腻。年轻人喜欢尝试锅包肉蘸辣椒碟，老一辈偏爱炖菜暖胃。外卖平台上，东北菜销量稳定，但川菜仍是绝对主力。