普通大米与籼米有什么不同?

普通大米和籼米的主要区别在于外观、口感和用途。普通大米颗粒圆润，煮后黏软，适合做米饭或粥。籼米颗粒细长，煮后松散，适合炒饭或做米粉。

区别

普通大米：颗粒短圆，颜色偏白，煮后黏性强，口感软糯。适合日常煮饭、煲粥或做糯米食品。含水量较高，吸水性强，煮饭时需加少量水。常见于北方地区，产量大，价格实惠。

籼米：颗粒细长，颜色透明，煮后松散，口感偏硬。适合炒饭、做米粉或寿司。含水量较低，吸水性弱，煮饭时需多加水。主要产于南方和东南亚，耐储存，适合长途运输。