象山海鲜和舟山海鲜有什么区别呢?

象山海鲜和舟山海鲜都来自浙江沿海，但风味略有不同。象山海鲜更注重原汁原味，烹饪方式简单，突出鲜甜；舟山海鲜则种类更丰富，适合多种做法，口感层次更多。

区别

象山海鲜：以黄鱼、梭子蟹为代表，肉质紧实，味道偏清淡。当地渔民习惯用蒸、煮等方式保留海鲜的本味，搭配简单的姜葱或酱油即可。象山海域水质清澈，海鲜生长周期长，肉质更结实。每年4-6月是最佳品尝期，价格适中。

舟山海鲜：带鱼、墨鱼等品种更常见，口感偏嫩滑。舟山菜式多样，红烧、油炸、腌制都很常见，调味更重。舟山渔场更大，捕捞量多，价格波动较小。3-5月和9-11月是旺季，部分海鲜如鲳鱼价格较低。