水仙茶和铁观音茶有什么不同吗?

水仙茶和铁观音茶都是中国名茶，但产地、工艺和风味不同。水仙茶主要产自福建武夷山，属于岩茶，带有独特的岩韵；铁观音则产自福建安溪，属于乌龙茶，以清香和兰花香著称。两者制作工艺也有区别，水仙茶经过炭焙，口感醇厚；铁观音轻发酵，滋味鲜爽。

区别

水仙茶：产自武夷山，属岩茶系列，茶汤呈深琥珀色，带有明显的矿物质味和花果香。制作时经过炭焙，茶叶条索粗壮，耐泡度高，适合喜欢浓口感的茶友。冲泡后香气沉稳，回甘持久，适合秋冬饮用。

铁观音茶：产自安溪，属乌龙茶，茶汤金黄透亮，以清新的兰花香和甜润口感闻名。制作时轻发酵，茶叶卷曲呈颗粒状，冲泡后香气高扬，滋味鲜爽，适合春夏饮用。铁观音更注重香气层次，回甘较快，适合喜欢清淡口感的茶客。