大白菜绑起来什么时候?

大白菜在长到拳头大小后就可以开始绑了。一般选择晴天的下午进行，此时叶片较软，不容易折断。用麻绳或塑料绳从顶部向下螺旋式捆绑，松紧适度，留出生长空间。绑菜能帮叶片包紧，让白菜更紧实，还能防冻防虫。北方地区多在9月到10月绑菜，南方则稍晚一些。

绑菜后的管理

绑菜后要控制浇水，避免叶片徒长。土壤保持半干状态，每隔7天浇一次水即可。施肥以磷钾肥为主，少施氮肥，防止叶子过于肥大。遇到霜冻前，可以在白菜上覆盖稻草或薄膜保暖。收获前10天停止浇水，这样白菜更耐储存，口感也更清甜。