螺丝椒跟青辣椒有什么区别?

螺丝椒和青辣椒都是常见的辣椒品种，但形状、辣度和用途不同。螺丝椒呈螺旋状，辣味较重，适合炒菜或做调料；青辣椒呈长条形，辣味较淡，常用于清炒或凉拌。

区别

螺丝椒：形状像小弹簧，表皮光滑，颜色偏绿或深绿。辣度高，吃起来有灼烧感，适合重口味菜肴，比如辣椒炒肉或辣酱。水分较少，炒制后口感脆嫩，香气浓郁。

青辣椒：形状笔直，表面有棱角，颜色鲜绿。辣味温和，带点清甜，适合搭配清淡食材，如青椒炒鸡蛋或凉拌黄瓜。水分多，口感爽脆，生吃或熟吃都合适。