冒菜和串串有什么区别?

冒菜是自选食材后直接煮成一大锅的汤菜，串串是把食材串在竹签上烫煮后按根计价。

区别

冒菜：像火锅的简化版，顾客选好菜后，店家把所有食材一起下锅煮熟，装盆上桌。一人一份，适合单独享用，汤底和菜混在一起，吃起来更入味。价格通常按斤或按盆计算，分量足，适合饭量大的人。

串串：食材提前切成小块串在竹签上，顾客自选后店家烫煮，吃完数竹签算钱。可以多人共享，汤底和菜分开，蘸料自由搭配。按根计价，种类多，适合尝鲜，一根一根吃更有仪式感。