西瓜放冰箱冷冻还是保鲜?

西瓜放冰箱冷冻会变成冰沙，口感变硬；保鲜则保持原味，水分充足。

对比

冷冻西瓜：西瓜放入冷冻室后，温度降到零下，果肉结冰。切开后口感像冰沙，甜味变淡，汁水减少。适合夏天解暑，但吃之前需要解冻，否则太硬伤牙。冷冻时间超过24小时，果肉会失去新鲜感，颜色变暗。

保鲜西瓜：放在保鲜层温度4度左右，果肉保持脆嫩。切开后水分充足，甜味明显，适合直接食用。保鲜时间3-5天，超过时间容易变质。切开后的西瓜用保鲜膜包好，能延长1-2天，但果皮会慢慢变软。