甜品和面包哪个利润更大?

甜品利润更大，因为原料成本较低，售价较高，且消费者愿意为精致外观和独特口味支付溢价。

对比

甜品：原料以糖、奶油、水果为主，成本控制灵活。一份提拉米苏成本约10元，售价可达35元，毛利空间大。甜品造型美观，适合拍照分享，吸引年轻顾客复购。节日限定款还能提升销量，单日利润可突破2000元。

面包：原料需面粉、酵母、黄油等，成本较高。一个牛角包成本约5元，售价12元，毛利较低。面包保质期短，易造成损耗，需频繁制作。销量依赖早餐时段，单日利润多在1500元左右，难以突破。