谷子酒和米酒的区别?

谷子酒和米酒的主要区别在于原料和酿造工艺。谷子酒用小米发酵，口感偏烈，酒精度较高；米酒用糯米或大米制作，味道甜润，酒精度低，适合日常饮用。

区别

谷子酒：选用小米为原料，经过蒸煮、加曲发酵，蒸馏后得到酒体清澈、香气浓烈的白酒。酒精度一般在40度以上，入口辛辣，回味悠长，适合冬天饮用暖身。

米酒：以糯米或大米为原料，无需蒸馏，直接发酵制成酒液。酒精度在10度以下，味道甘甜，带有米香，常作为饮品或烹饪调料，夏天冷藏后饮用更清爽。