粽子保存放冷冻还是冷藏?

粽子放冷冻保存更好，能保持新鲜口感和风味，冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：粽子放入冰箱冷冻室，温度零下18度左右，可以存放3个月以上。冷冻能锁住粽子水分，防止细菌滋生，取出后加热即可食用，口感接近新鲜。适合大量购买或长期保存，比如端午节后剩余的粽子。

冷藏保存：粽子放入冰箱冷藏室，温度4度左右，只能存放3-5天。冷藏环境湿度较高，粽子容易发霉或变硬，特别是含肉类的粽子更容易变质。适合短期存放，比如当天吃不完的粽子，但需尽快食用。