新鲜的丝瓜要放冰箱冷藏保存吗?

新鲜的丝瓜可以放冰箱冷藏，但最好用保鲜袋装好再放。冰箱温度控制在5到8度最合适，能保存3到5天。丝瓜表面有水分时容易腐烂，存放前要擦干。冷藏的丝瓜会失去部分水分，口感变脆，但不会影响食用。如果丝瓜已经切开，可以用保鲜膜包好再放冰箱，最好在1天内吃完。

丝瓜的保存技巧

丝瓜放冰箱前不要清洗，湿漉漉的表面容易发霉。整根丝瓜比切开的保存时间更长，能多放2天左右。冷藏时丝瓜最好平放，避免压伤。如果丝瓜表面出现小黑点，说明开始变质，要尽快吃掉。夏天温度高，丝瓜容易变软，放冰箱能延长保鲜期。