蝼蛄多少斤鲜货可以出一斤干品?

蝼蛄晒成干品需要大量鲜货，一般4到5斤鲜货能出一斤干品。蝼蛄含水量高，晒干后水分蒸发明显，重量减少大。夏季捕获的蝼蛄肉质更厚，出干率稍高；秋季捕获的蝼蛄较瘦，出干率稍低。人工养殖的蝼蛄出干率比野生的高，因为饲料更稳定。

晒制方法

蝼蛄晒干前需清洗干净，去除内脏。平铺在竹席上暴晒，每天翻动2次。阴雨天可用烘干机，温度控制在50度以下。晒好的蝼蛄呈棕黄色，质地坚硬。一斤干品约等于4斤鲜货，实际出干量根据蝼蛄大小和含水量略有差异。