商用电磁炉真的比柴油省钱吗?

商用电磁炉确实比柴油炉更省钱。电磁炉直接用电加热，能量转化率高，浪费少。柴油炉需要燃烧燃料，热量容易散失，燃料成本高。一台商用电磁炉每天使用8小时，电费约30元；柴油炉同样工作8小时，柴油费用超过50元。长期使用下来，电磁炉能节省大量开支。

使用成本对比

商用电磁炉初期购买价格较高，但后期维护简单，没有额外燃料支出。柴油炉需要定期添加柴油，还可能产生维修费用。电磁炉寿命长，能用5年以上；柴油炉部件磨损快，使用3年就可能需要更换。对于餐厅来说，电磁炉更稳定可靠，不会出现燃料不足的情况。