东西密封了是不是比较不会坏?

食物密封后确实不容易坏。隔绝空气和水分能抑制细菌生长，比如罐头、真空包装的食品能放很久。密封还能防止虫子进入，像米、面粉装进密封罐就不容易生虫。冰箱里的剩菜用保鲜膜包好，也不易变质。密封保存能延长食物的保鲜期，减少浪费。

密封的原理

密封主要通过隔绝外界环境来保护食物。氧气会让食物氧化变质，水分会让霉菌滋生，密封后这些都被挡在外面。比如咸菜装进密封坛子，靠盐水隔绝空气；干货用密封袋防潮。密封还能避免交叉污染，生熟分开存放更安全。不过密封后也要注意尽快食用，时间长了还是会坏。