千层肚保存用冷藏还是冷冻?

千层肚最好冷冻保存，冷冻能保持其口感和新鲜度，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻保存：将千层肚用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室可保存3个月。低温抑制细菌生长，肉质依然爽脆，解冻后不影响食用。适合长期存放或批量购买时使用。

冷藏保存：用保鲜盒装好，放冰箱冷藏室最多放5天。时间稍长会变软，口感变差，还容易滋生细菌。适合短期食用或当天吃完的情况。