丝瓜冷冻还是冷藏?

丝瓜冷藏保存3-5天，冷冻可保存6个月。冷藏保持新鲜口感，冷冻适合长期存放但口感稍差。

对比

冷藏：丝瓜放入冰箱冷藏室，用保鲜袋装好，能保留脆嫩口感，适合3-5天内食用。温度控制在5度左右，避免水分流失。取出后直接烹饪，无需解冻，方便快捷。

冷冻：将丝瓜切块焯水后沥干，密封冷冻。保存期长达半年，适合批量处理。但解冻后质地变软，更适合炒菜或炖汤，不再适合凉拌。冷冻需提前解冻，耗时较长。