生鲜电商是什么意思?

生鲜电商是指通过互联网平台销售新鲜农产品的商业模式。消费者可以直接在手机或电脑上购买蔬菜、水果、肉类、海鲜等商品，平台负责冷链配送，确保产品新鲜。盒马、每日优鲜、美团买菜都是常见的生鲜电商。这种模式让买菜不用出门，1小时内就能送到家，特别适合忙碌的上班族。

生鲜电商的运作特点

生鲜电商依赖冷链物流保持商品新鲜。从产地仓库到配送车，全程使用冷藏设备。商品上架前会经过严格质检，坏果包赔。用户下单后，分拣员快速打包，骑手立即配送。很多平台还提供净菜服务，蔬菜洗切好直接烹饪。这种模式减少了中间环节，价格比菜市场更实惠。