饭店打杂工是什么工作?

饭店打杂工负责后厨和餐厅的清洁工作。洗碗、擦桌子、扫地、倒垃圾都是日常任务。客人走后要收拾餐具，保持地面干净。后厨帮忙洗菜、切菜，收拾食材残渣。工作时间长，站立多，体力消耗大。高峰期忙得不停，闲时要检查卫生死角。工资不高，但能学到餐饮基本流程。

打杂工的工作细节

打杂工要接触各种清洁工具和消毒用品。洗碗要洗掉油污，消毒柜分类放餐具。餐厅垃圾分厨余和其他，及时清运防止异味。帮厨师准备食材时，要切好菜、配好料。客人多时帮忙传菜，收盘子快准稳。工作服要干净，指甲剪短，避免细菌传播。