草莓头是绿的是打了催熟剂么?

草莓头部变绿不是打了催熟剂，而是自然生长过程。草莓未成熟时顶部呈白色或淡绿色，完全成熟后才会变红。如果草莓头依然发绿，说明采摘过早，还没完全熟透。这种草莓口感偏酸，甜度较低，但食用安全。市场上有些草莓因品种或光照不足，成熟后头部也可能带点绿，属于正常现象。

草莓的成熟判断

挑选草莓时，看颜色比看头部更重要。成熟草莓整体鲜红，有自然光泽，表面有细小籽粒。如果草莓全身发白或发青，说明未熟透。自然成熟的草莓香气浓郁，轻轻按压有弹性。催熟的草莓颜色不均匀，可能局部发红，但整体缺乏光泽。购买时选整颗红透的草莓，口感和营养都更好。