蟹粉和蟹黄哪个好吃?

蟹粉和蟹黄各有特色，蟹粉口感细腻，蟹黄则风味浓郁，选择主要看个人喜好。

对比

蟹粉：蟹粉由蟹肉和蟹黄混合制成，质地细腻顺滑，入口即化。蟹粉的香味柔和，带有淡淡的甜味，适合搭配面条或馒头食用。一盘蟹粉大约需要3-4只大闸蟹才能制成，价格较高，但每一口都能感受到蟹的鲜美。

蟹黄：蟹黄是螃蟹的卵块，颜色金黄，口感丰腴绵密，味道浓郁醇厚。蟹黄的香味强烈，带有独特的鲜甜，直接食用或用来炒饭都很美味。一只大闸蟹的蟹黄约占螃蟹重量的15%，虽然量少，但每一勺都让人回味无穷。