茶籽油是做茶叶的那种茶籽吗?

茶籽油不是用泡茶的茶叶做的，而是用山茶树的种子榨取的。山茶树和茶树是不同品种，茶籽来自山茶树的果实。茶籽油颜色金黄，味道清香，适合高温烹饪。很多人误以为茶籽油和茶叶有关，其实两者原料完全不同。茶籽油在南方地区很常见，当地农民会采摘山茶果晒干后榨油。

茶籽油的用途

茶籽油可以炒菜、凉拌，还能用来做护肤品。古代人用它点灯，现代则多用于烹饪。茶籽油烟点高，炸东西时不会冒黑烟。有些地方还会用茶籽油保养木制家具，能防开裂。茶籽油富含不饱和脂肪酸，比普通食用油更健康。一公斤茶籽果只能榨出两三油，产量很低所以价格较贵。