冷冻榴莲肉值得买吗?

冷冻榴莲肉值得买，但要注意选择。新鲜榴莲价格高、保存难，冷冻榴莲方便储存，价格更实惠。泰国、马来西亚产的冷冻榴莲肉品质较好，果肉饱满、味道浓郁。购买时看配料表，选纯榴莲肉，避免添加糖和防腐剂。解冻后口感接近新鲜，适合做甜品或直接吃。

冷冻榴莲的缺点

冷冻榴莲营养会流失，维生素C含量减少。解冻后质地变软，不如新鲜榴莲香甜。部分品牌冷冻时间久，容易有冰晶影响口感。冷冻榴莲不能做需要新鲜度的菜，比如榴莲披萨。如果追求极致口感，建议买新鲜榴莲；图方便就选冷冻的。