小马哈鱼是什么鱼?

小马哈鱼是鲑鱼的一种，身体呈纺锤形，背部蓝灰色，腹部银白色。它们生活在太平洋北部海域，每年洄游到淡水河流产卵。幼鱼在淡水中生长1-3年后游回大海，成年后再回到出生地产卵。小马哈鱼以小鱼、虾和浮游生物为食，游泳速度快，能跃过1米高的障碍物。

小马哈鱼的生活习性

小马哈鱼洄游时会逆流而上，消耗大量体力，产卵后不久就会死亡。它们的肉质鲜美，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，是常见的食用鱼类。每年夏季和秋季是小马哈鱼的洄游高峰期，渔民会在河口捕捞。日本、俄罗斯和美国是小马哈鱼的主要捕捞国，罐头和烟熏是小马哈鱼的常见加工方式。