空心菜是竹叶菜吗?

空心菜和竹叶菜是同一种蔬菜，只是叫法不同。空心菜茎中空，叶片细长，像竹叶的形状，所以得名竹叶菜。这种蔬菜在南方很常见，生长在水田或湿地里，生命力强，容易种植。空心菜可以炒着吃，也可以做汤，口感脆嫩，味道清香。

空心菜的特点

空心菜富含维生素和矿物质，铁含量尤其高，适合贫血的人食用。它的生长速度很快，采摘后很快又能长出新叶。空心菜喜欢温暖湿润的环境，夏天长得特别茂盛。生吃空心菜有淡淡的涩味，炒熟后味道更好，很多人喜欢用它搭配蒜蓉一起炒。