烤鸭店可以加什么项目提高效益?

烤鸭店可以增加半成品外卖项目，比如预包装的烤鸭、鸭架汤料包，方便顾客回家简单加工。还能推出鸭肉小食，如鸭翅、鸭肝串，搭配啤酒或饮料，吸引年轻顾客。节假日可推出烤鸭礼盒，搭配酱料和薄饼，适合送礼。这些项目能扩大客源，提升营业额。

增收小技巧

烤鸭店可以和周边商家合作，比如提供免费茶水换顾客关注公众号，增加回头客。推出会员日折扣，充值送菜品，锁定长期消费。高峰时段加收茶位费，但需提前告知顾客。这些方法能提高翻台率，增加利润。