制作爆米花的材料是什么?

制作爆米花需要玉米、油和糖。玉米粒是主要材料，油帮助加热，糖增加甜味。黄油或植物油都可以用，焦糖糖浆能让爆米花更香脆。有些人还会加盐或巧克力碎调味。家庭制作时，用平底锅或爆米花机都能轻松完成。

爆米花的膨胀原理

玉米粒受热后，内部水分变成蒸汽，压力增大撑破外壳。一颗玉米粒能膨胀到原来20倍大，蓬松又酥脆。爆米花机转动时，受热更均匀，不会烧焦。冷却后，爆米花变脆，糖浆会凝固包裹住玉米粒，口感更佳。