江团和塘鲺鱼的区别?

江团和塘鲺鱼是两种不同的淡水鱼，江团身体光滑无鳞，嘴边有须，肉质细嫩；塘鲺鱼体表黏液多，有须，适应性强，但肉质较粗。

区别

江团：江团属于鲶科，体型修长，背部青灰色，腹部白色，生长在清澈水域，喜欢安静环境，人工养殖较多，适合清蒸或炖汤，味道鲜美刺少。

塘鲺鱼：塘鲺鱼属于胡子鲶科，体型较胖，全身灰黑，生活在浑浊水域，耐污能力强，常在淤泥中觅食，野生较多，适合红烧或煮汤，味道浓郁但刺多。