咖啡豆冻起来行吗?

咖啡豆可以冻起来保存，但需要正确操作。冷冻前要把豆子密封在防潮袋里，避免受潮串味。冷冻后每次取用要快速完成，别让豆子反复解冻。冷冻能延长保质期，但最好在1个月内喝完。冷冻过的豆子研磨后风味变化不大，但保存不当容易吸味串味。

冷冻注意事项

冷冻咖啡豆要避免频繁开关冰箱门。温度波动会影响豆子品质。豆子从冷冻室取出后，别急着打开袋子，先放回冷藏室慢慢回温。直接暴露在空气中会让豆子表面凝结水珠，加速变质。最好将豆子分成小份冷冻，每次只取一份用完。