向日葵是真果还是假果?

向日葵是真果。它的果实是瘦果，属于闭果的一种。我们吃的葵花籽就是它的种子，外面有一层硬壳保护。向日葵的果实由子房发育而来，完全符合真果的定义。其他真果例子还有桃子、番茄和樱桃。假果则是由花托或花被参与形成的，比如苹果和梨。

向日葵果实的结构

向日葵果实由果皮和种子组成。果皮干燥坚硬，种子含油量高，可达50%。每个花盘能结出上千粒果实。果实成熟后，花盘会下垂方便种子脱落。农民收获后需要晾晒才能脱粒。向日葵油是从这些种子中压榨出来的，营养丰富用途广泛。