加热杯垫可以做酸奶么?

加热杯垫可以用来做酸奶，但温度控制很重要。酸奶发酵需要40到45度的恒温，普通加热杯垫温度可能过高或过低。有些恒温型加热杯垫带有温度调节功能，适合发酵。用加热杯垫时，最好在容器外包裹毛巾保温，避免局部过热影响发酵效果。自制酸奶时，牛奶加热到微凉再加入菌种，放入加热杯垫静置8到12小时即可。

加热杯垫的选择

选择加热杯垫时要注意功率和保温性能。功率过大的杯垫容易导致温度过高，杀死乳酸菌。建议挑选带恒温功能的型号，温度范围在30到50度之间最合适。发酵时可以在杯垫上放个温度计实时监控，确保温度稳定。如果杯垫没有温度显示，可以用手背感受容器外壁，温热不烫手为宜。做酸奶时，容器密封性也很关键，避免杂菌进入影响发酵。