锥栗就是板栗吗?

锥栗和板栗不是同一种东西。锥栗外壳尖刺多，果实较小，口感偏粉糯；板栗外壳刺球大，果实饱满，味道香甜。锥栗主要生长在南方山区，板栗则分布更广，北方也常见。市场上卖的糖炒栗子大多是板栗，锥栗较少见。两者外形和味道都有明显区别。

锥栗与板栗的区别

锥栗树能长到20米高，寿命长达数百年；板栗树一般10米左右。锥栗成熟期早，9月就能吃；板栗要等到10月。锥栗生吃有涩味，必须煮熟；板栗生吃也甜。锥栗适合煮粥，板栗适合炒菜或烘焙。锥栗价格更贵，产量也少得多。