酱油醋保质时间是多长?

酱油和醋的保质期一般在1到3年。未开封的酱油能放2年，开封后需冷藏保存，半年内用完。醋的保质期更长，未开封可存3年，开封后常温存放1年。酱油开封后容易发霉，醋开封后表面可能起白膜。高温环境会缩短保质期，阴凉处存放更稳妥。家庭自制酱油醋保质期较短，建议3个月内喝完。

保存注意事项

酱油醋开封后要拧紧瓶盖，避免空气进入。存放时远离灶台等热源，避免阳光直射。使用时别用沾水的勺子舀取，防止细菌滋生。发现酱油变酸、醋有异味就不能再吃。玻璃瓶装的酱油醋比塑料瓶的更耐存放。买小瓶装的能减少浪费，毕竟开封后越早吃完越好。