茶叶分类属于食品还是农产品?

茶叶属于农产品，因为它是从茶树上采摘的天然植物加工而成。茶叶经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序制成，整个过程依赖农业生产。茶树种植需要土地、气候和人工管理，符合农产品的定义。市场上销售的茶叶无论是散装还是包装，都源于农业种植，属于初级加工的农产品范畴。

茶叶的加工特点

茶叶加工过程中不添加大量人工成分，主要依靠物理方法改变茶叶形态。新鲜茶叶含水量高，干燥后能保存更长时间。不同茶叶种类如绿茶、红茶、乌龙茶，加工工艺不同，但都基于同一原料。茶叶的等级根据采摘部位和季节划分，春茶品质最佳。茶叶储存需避光防潮，否则容易变质影响口感。