安徽的四大名点是什么?

安徽四大名点是黄山烧饼、徽州毛豆腐、芜湖虾子面和安庆江毛水饺。黄山烧饼小巧酥脆，梅干菜和五花肉馅料丰富。徽州毛豆腐表面长满白色绒毛，煎炸后香气扑鼻。芜湖虾子面汤头鲜浓，虾子和猪油提味。安庆江毛水饺皮薄馅大，萝卜丝和肉末搭配清爽。

特色与传承

黄山烧饼用炭火烘烤，外皮金黄酥脆。徽州毛豆腐需自然发酵，传统做法讲究火候。芜湖虾子面选用鲜虾熬汤，面条筋道爽滑。安庆江毛水饺手工包制，褶子均匀如江毛。这些小吃多在早市售卖，当地人早餐常搭配食用，已有百年历史。