桶装与袋装方便面的面有什么区别?

桶装方便面的面饼经过油炸脱水处理，口感偏硬，复水后更筋道；袋装方便面的面饼多采用热风干燥，口感较软，复水后更顺滑。

区别

桶装方便面：面饼厚度约2毫米，油炸工艺使其表面微孔多，吸水快，煮3分钟即熟，适合喜欢劲道口感的人群，但油脂含量较高。

袋装方便面：面饼厚度约1.5毫米，热风干燥保留更多水分，煮2分钟即软，适合偏好清淡口感的人群，油脂含量低，但久泡易糊汤。