山楂成熟季节是哪个季节?

山楂通常在秋季成熟，具体时间在9月到10月之间。这时候的山楂果实饱满，颜色鲜红，酸甜可口。北方地区的山楂成熟稍早，南方会晚一些。农民会在果实变红时采摘，用来做糖葫芦、果丹皮或泡酒。市场上新鲜山楂多见于秋季，价格也相对便宜。

山楂的成熟标志

山楂成熟时果皮会从青色转为红色，果肉变软，味道变甜。成熟的果实轻轻一捏就容易掉落，表皮有小斑点。采摘后要尽快食用，否则容易腐烂。未熟的山楂很酸，很少有人直接吃。人们常把山楂晒干保存，冬天用来泡水喝，开胃又解腻。