水在什么温度下才会结冰?

水在零摄氏度时会结冰。这个温度被称为冰点。纯净水在标准大气压下达到零度就会变成冰。冬天湖面结冰就是常见例子。冰的密度比水小，所以冰会浮在水面上。雪其实是冰的晶体形态，也是低温形成的。

水结冰的条件

水结冰需要温度降到零度以下。纯净水更容易结冰，含有杂质的水需要更低温度。加糖或盐的水结冰点会降低。冰箱冷冻室温度通常在零下十八度，能让水快速结冰。高压环境下水的结冰点也会变化。冰块融化时吸收热量，所以冰镇饮料能保持低温。