水鱼丸能放冰箱冷冻吗?

水鱼丸可以放冰箱冷冻保存，但最好用保鲜袋密封好，防止串味和水分流失。冷冻时尽量平铺，避免粘连。冷冻时间不宜超过3个月，时间久了口感会变差。解冻时自然回温或用冷水浸泡，不要直接加热，否则容易散开。

冷冻注意事项

水鱼丸冷冻前要确保完全冷却，否则表面会结冰影响品质。解冻后尽快食用，不要反复冷冻。冷冻后的鱼丸煮制时间要比新鲜的长一些，才能恢复弹性。如果鱼丸有裂痕或变色，说明冷冻不当，最好不要吃。