燃气炉和电炉哪个好?

燃气炉加热快，火力调节灵活，适合中式爆炒；电炉安全干净，操作简单，适合日常炖煮。

对比

燃气炉：点火即用，火焰大小可随意调整，炒菜时锅温升得快，爆炒蔬菜更爽脆。燃气费用较低，但需要定期检查管道安全，用气高峰时气压不稳可能影响火力。

电炉：插电即热，面板光滑易清洁，没有明火更安全。加热速度较慢，但控温精准，炖汤煮粥更省心。电费支出比燃气高，功率大的电炉对电路要求也高，老房子可能带不动。