蜂蜜可以放进冰箱储存吗?

蜂蜜可以放进冰箱储存，但低温会让蜂蜜变稠甚至结晶。蜂蜜在10摄氏度以下容易凝固，变成白色或淡黄色固体。结晶的蜂蜜只是物理变化，不影响品质。如果不喜欢结晶状态，可以把蜂蜜罐放在温水中慢慢融化。冰箱不是必须的，常温阴凉处也能保存蜂蜜，只要密封好就行。

蜂蜜的保存建议

蜂蜜是天然防腐剂，几乎不会变质。考古学家发现过几千年前的蜂蜜，依然可以食用。保存蜂蜜时要用干净勺子取用，避免沾水。蜂蜜吸湿性强，开封后要盖紧盖子。如果蜂蜜表面出现气泡或发酸，说明已经变质，不能再吃了。蜂蜜结晶后质地变硬，用温水加热就能恢复流动性。