吕梁的新年美食是什么?

吕梁的新年美食以面食为主，最有名的是碗团和抿尖。碗团用荞麦面蒸制，浇上醋和辣椒油，又香又辣。抿尖则是用高粱面或玉米面做成，口感筋道。过年时家家户户还会炸油糕，外酥里糯，寓意步步高升。吕梁人还喜欢炖羊肉汤，配上当地的小米饼，暖身又暖胃。

吕梁年味特色

吕梁的年夜饭少不了炖菜，比如猪肉炖粉条，用自家晒的干豆角和宽粉条。饭后要吃糖瓜，黏黏的象征甜蜜。孩子们最爱吃麻花，又脆又甜。吕梁人还会用红枣和核桃做年糕，既当点心又能当祭品。这些美食都带着浓浓的乡土气息，是过年必不可少的味道。