菜干可以保存多久不变质?

菜干在干燥通风的环境下能保存6个月到1年不变质。保存时要密封防潮，避免阳光直射。不同菜干保质期不同，比如萝卜干、豆角干比较耐放，而菠菜干、香菜干容易受潮。开封后最好用密封罐装好，放入冰箱冷藏能延长保存时间。如果菜干出现霉点或异味，说明已经变质，不能食用。

菜干保存方法

菜干保存前要确保完全晾干，水分残留会导致发霉。可以用食品袋或玻璃罐装，罐口要拧紧。存放地点要阴凉干燥，厨房柜子或阳台避光处都合适。每隔两个月检查一次，发现受潮及时晾晒。真空包装的菜干能保存更久，开封后尽快吃完。避免用手直接抓取，用干净勺子取用更卫生。