电烤箱预热需要开门还是关门好?

电烤箱预热时应该关门，这样可以保持内部温度稳定，确保预热效果。开门会导致热量流失，延长预热时间，影响烹饪效果。

对比

关门预热：关门能让烤箱内部快速达到设定温度，热量不会散失，预热时间大约5到10分钟。温度均匀后，放入食物能立即开始烹饪，效果更好。关门还能节省能源，减少电力消耗，适合日常使用。

开门预热：开门会让热量迅速跑掉，烤箱需要更长时间才能热起来，可能需要15到20分钟。温度不稳定，放入食物后可能受热不均，影响口感。开门还浪费能源，不适合高效烹饪场景。