五谷杂粮一般保质期多久?

五谷杂粮的保质期因种类和储存方式而异。大米、小米等干货可存放1到2年，放在阴凉干燥处能延长保存时间。绿豆、红豆等豆类能放2到3年，但受潮后容易发霉。燕麦、藜麦等谷物保质期较短，约6个月到1年。真空包装的五谷杂粮比散装的新鲜，开封后最好密封保存。

储存小技巧

五谷杂粮怕潮怕热，储存时要用密封罐或保鲜袋装好。放在冰箱冷藏能延长保质期，但取出后需尽快食用。定期检查是否有虫卵或霉变，发现异常要及时丢弃。玉米、高粱等粗粮比精米白面更耐放，但碾磨后的全麦粉保质期较短，建议3个月内吃完。